- ブールミッシュ
- 【ブールミッシュ】とは、ソルボンヌ大学のある若者たちの集う「ブールバール・サンミッシェル」を縮めた呼び名で、言わばその通りの小粋なニックネームです。店主・吉田菊次郎がパリで製菓修行に励んでいた折、ひと時この近くに住んでいたこともあり帰国後の開業にあたり、その名を店名といたしました。1973年渋谷公園通りに店舗を構え、日本の本格的フランス菓子の草分け的な存在として知られていますが、現在は店舗を銀座に移転し、伝統的なフランス菓子を基本にさまざまな新しい創作菓子にも挑戦しています。
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