1953年創業のリヨンの老舗。いち早く「Bean to Bar」　に取り組むなどショコラ界では特別な存在として知られるメゾンです。創業当時から中南米のカカオを仕入れ、自社で加工しています。2019年パリにショコラのみのショップをオープン。リヨンの本店もリニューアルされ2023年には70周年を迎えました。